Carta al director del equipo directivo, comunidad educativa y familias del IES Saltés de Punta Umbría
Señor director:
Nos dirigimos a su medio para denunciar públicamente una decisión política intolerable que atenta directamente contra el sistema educativo público de nuestra provincia. La Delegación Territorial de Educación en Huelva ha decidido suprimir, de manera unilateral y sin justificación válida, el Ciclo de Grado Básico de Cocina y Restauración del IES Saltés de Punta Umbría para el próximo curso.
Esta medida no es un simple ajuste organizativo; es un recorte encubierto que desmantela un itinerario formativo público completo (Básico, Medio y Superior) que ha demostrado su eficacia año tras año. Eliminar este ciclo es una irresponsabilidad mayúscula que castiga a la comunidad educativa y bloquea el acceso formativo de decenas de jóvenes en nuestro municipio.
Queremos recordar a los responsables de la Delegación que el IES Saltés está catalogado como Zona de Transformación Social (ZTS). Por ley, la administración pública está obligada a aplicar criterios de discriminación positiva, aportando más recursos y herramientas para frenar el abandono escolar. Al suprimir este grado básico, la Junta de Andalucía incumple sus propios compromisos legales, desprotege a los entornos vulnerables y empuja a los estudiantes hacia la exclusión laboral.
Resulta además contradictorio y absurdo que en una comarca cuya economía se sustenta de forma prioritaria en el turismo y la hostelería, la solución de la Administración sea destruir la cantera de empleo técnico local. Esta decisión perjudica la inserción laboral en el municipio y lesiona de forma directa las opciones de formación y emancipación de las jóvenes de la zona.
La comunidad educativa del IES Saltés, las familias y el tejido social de Punta Umbría no vamos a aceptar este atropello de brazos cruzados. Exigimos la revocación inmediata de esta medida, el blindaje de la Formación Profesional pública en el centro y una reunión urgente con la Delegación Territorial de Huelva para exigir responsabilidades.
Los recursos públicos y el futuro profesional de nuestros jóvenes no son negociables. Vamos a defender el Grado Básico de Cocina con todas las herramientas legales, administrativas y de movilización social que estén a nuestro alcance.
