Malas noticias para la educación pública en Punta Umbría. El IES Saltés ha presentado un escrito formal de queja ante la Delegación Territorial de la Consejería de Desarrollo Educativo y Formación Profesional de la Junta de Andalucía en Huelva por la eliminación «unilateral» del Ciclo de Grado Básico de Cocina y Restauración para el próximo curso escolar.
Este ciclo era parte fundamental del itinerario formativo de la familia de Hostelería y Turismo que el centro público ofrece en la localidad costera en sus tres niveles, básico, medio y superior, por lo que la medida supone una ruptura de un itinerario que el centro venía ofreciendo con éxito desde hace más de una década.
Un ataque directo a la equidad social y de género
El IES Saltés se encuentra en una Zona de Transformación Social (ZTS), nomenclatura que ha venido a sustituir a los antiguos «centros de compensatoria». La población de estos entornos o zonas está expuesta a una mayor vulnerabilidad social, altas tasas de paro y rentas mínimas y padece un alto riesgo de exclusión social.
Ante ello, la dirección del centro recuerda que la legislación obliga a la administración a aplicar medidas de discriminación positiva y dotar de más recursos a estas zonas, nunca a ejecutar recortes.
Asimismo, advierten de que la supresión del Grado Básico de Cocina y Restauración provocará graves consecuencias en el entorno, entre las que se encuentra el aumento del abandono escolar, ya que los grados básicos son una herramienta de inclusión y la única alternativa pública para que los jóvenes con riesgo de exclusión obtengan el título de la ESO, a lo que hay que sumar que el turismo y la hostelería constituyen uno de los pilares económicos de Punta Umbría, con lo que la eliminación del ciclo destruye la cantera de empleo técnico que demandan las empresas locales.
Las alumnas en riesgo de exclusión social son las principales afectadas por la eliminación de este itinerario formativo. Al tratarse de un ciclo muy feminizado, con su supresión se priva a las jóvenes de una vía de emancipación social y laboral en su propio municipio.
Ante la «gravedad» de la situación, el Equipo Directivo y la Comunidad Educativa han solicitado formalmente a la Delegación Territorial de Educación la revocación inmediata de esta medida, manteniendo la oferta integra de hostelería como motor económico y de empleo para la juventud de la localidad.
Asimismo, exigen el cumplimiento de las obligaciones legales de protección y permanencia educativa asociadas a los centros en áreas ZTS, así como la oferta integra de hostelería como motor económico y de empleo para la juventud de la localidad.
La comunidad educativa apela a la «cordura» de la Consejería para frenar una medida que «aboca a los jóvenes más vulnerables al abandono escolar y, por consiguiente, a la marginación laboral y social», concluyen.
